現在我們一年四季都能吃到新鮮的反季節食品和蔬菜，這是由于食品冷庫的儲存。冷庫、冷藏庫等冷鏈設備也成為生鮮行業不可或缺的硬件設施。所以冷庫的日常維護一定要在平時做，這樣有助于延長冷庫的使用壽命。

冷庫的日常維護：

1.為了提高制冷效率，冷庫的排氣管和空氣冷卻器應及時掃霜沖洗。沖霜時必須按規定操作，水盤和空冷器的輥內不得有積水；

2.冷庫日常運行過程中，如果墻壁、地面、門、屋頂等處出現冰、霜、水，要及時清理干凈；

3.冷庫的電氣線路要經常維護，防止漏電；

4、進出冷庫的人員和貨物應隨手關閉，防止冷庫跑冷。門如有損壞，應及時修理，保持開啟靈活，關閉嚴密；

5.冷庫空置不使用時，冷凍室和冷凍間的溫度應保持在-5以下，防止凍融循環，冷卻間保持在零度以下，可有效避免庫房滴水。